Это цитата сообщения LubovST Оригинальное сообщение

Борщевая заправка/закатка

Борщевая заправка/закатка

[показать]

Свари бульон, свари картошку и добавь заправку!
В прошлом году попала в больницу с младшей дочерью и данная заправка оказалась очень хорошей палочкой-выручалочкой для моего мужа в приготовлении борща!


Продукты

Вам потребуется (указан чистый вес):
Помидоры - 1 кг
Лук - 1 кг
Морковь - 2 кг
Капуста - 1 кг
Свекла - 1 кг
Соль - 2,5 ст.л.
Сахар - 1/2 стакана
Растительное масло - 1 стакан
Уксус 9% - 3/4 стакана



1. Помидоры нарезать полукольцами (дольками), лук -полукольцами, капусту - соломкой. Морковь и свеклу натереть на крупной терке.


2. Все, кроме свеклы, уложить в кастрюлю, добавить все специи, кроме уксуса. Довести до кипения.


3. Через 10 минут добавить свеклу и уксус и прокипятить еще 7 минут.


4. Разложить горячим в стерилизованные банки, закатать.


На здоровье :)


источник http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=123974