КОФЕ «МОККО»

Вам так холодно, что кажется никогда не согреться! Что ж, вот средство, чтобы согреть холодные пальцы и носы.

4 порции

1/3 чашки какао в порошке
1/2 чашки сахара
2 чашки горячего свежеприготовленного кофе (обыкновенного или не содержащего кофеина)
2 чашки молока 2%-ной жирности
1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
1/2 чашки взбитых сливок
молотая корица

Смешайте сахар и какао в ко­фейнике, добавьте горячий кофе и холодное молоко. Кипятите, помешивая, на медленном огне. Снимите с огня, добавьте ваниль. Разлейте получившуюся жидкость цвета шоколада в 4 кружки емкостью 230 мл каждая или в термос. В каждую кружку положите взбитые сливки, сверху посыпьте корицей.

ОДНА ПОРЦИЯ СОДЕРЖИТ: Белков 6 г, жиров 19 г (52% калорий содержится в жирах), углеводов 34 г, натрия 77 мг, калия 367 мг, холестерина 33 мг, кофеина 82 мг. Энергетическая ценность 311 ккал


КОФЕ-КАРАМЕЛЬ

4 порции

1/4 чашки гранулированного сахара
3/4 чашки горячей воды
1,5 чашки горячего шоколада
2 чашки свежесваренного крепкого кофе (обыкновенного или не содержащего кофеина)

Возьмите чистую тяжелую сковороду средней величины, поставьте ее на огонь и нагрейте. Затем насыпьте на нее сахарный песок и постоянно помешивайте его, пока он не растворится и не приобретет светло-коричневый оттенок. Не перегрейте, а то сахар сгорит! Снимите с огня и аккуратно добавьте воды, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится и превратится в сироп. Добавьте горячий шоколад, кофе и вскипятите. Подавайте в подогретых кофейных кружках.

ОДНА ПОРЦИЯ СОДЕРЖИТ: Белков 2 г, жиров немного (4% калорий содержится в жирах), углеводов 20 г, натрия 59 мг, калия 153 мг, холестерина 1 мг, кофеина 71 мг. Энергетическая ценность 87 ккал