Ингредиенты
На 400 гр. баранины - 1 луковица, 1 морковка, 1 баклажан, 4 картофелины, 2 помидора, томатный сок, чеснок, соль, перец, хмели-сунели, зелень кинзы или петрушки
Приготовление
На дно горшочков положите нарезанные кубиками картофель, баклажан, лук, морковь и помидоры без кожуры. Каждый слой немножко пересыпьте чесноком, солью и специями. Сверху выложите мясо. Залейте соком так, чтобы он немножко не покрывал овощи. Закройте фольгой, а затем крышкой. Тушите 30 минут при температуре 200 градусов. Затем убавьте температуру до 180 градусов и готовьте еще полтора часа. При подаче посыпьте зеленью.