Это цитата сообщения Оль_Димина Оригинальное сообщение

Голубцы из мультиварки

Голубцы из мультиварки
Состав:
капуста
фарш свинина+говядина- 600 гр.
лук репчатый- 2 штуки
мята сушеная- 3 чайные ложки с горкой
рис пропаренный- 100 гр.
перец черный молотый
соль
томат-паста -3 столовые ложки
масло сливочное- 50 гр.

Приготовление:
У меня капуста со своего огорода, осенний урожай, но качанчики маленькие. Я их специально оставляю на зиму, на голубцы. Из зимней капусты не люблю готовить голубцы, у нее очень толстые и жесткие листья. Так вот, эти качанчики прекрасно хранятся до весны, в холодильнике, в ящике для овощей.
В мультиварочную кастрюлю положить сливочное масло и томат, включить режим выпечка и обжаривать томат минут 10, изредка помешивая. Выложить томат в мисочку.
Капусту заливаю кипятком, оставляю на минут 10 и разбираю на листики, они мягкие и легко снимаются. Если готовить из зимней капусты, то ее надо проварить.
Готовим фарш, измельчаем в мясорубке мясо и лук. Промываем рис и добавляем к фаршу, солим, перчим, добавляем сушеную мяту (попробуйте приготовить с мятой, она дает такой интересный и вкусный аромат), все хорошенько перемешиваем.
На капустный листик кладем немного фарша, и заворачиваем голубцы конвертиком, если листья очень маленькие, то края листиков я не подворачиваю, а сворачиваю рулетиком.
Сложить голубцы в мультяшную кастрюлю.
Посолить и залить водой так, чтобы покрывала голубцы. Включить режим Тушение на 2 часа. Через 1,5 часа добавить томат.
И тушить еще 30 минут.
Можно сократить время тушения, уже через час голубцы были готовы, но я люблю, когда капуста очень мягонькая и очень хорошо иепроваренная.

Серия сообщений "СВИНИНА":

Часть 1 - Мясо по-королевски в арахисовом соусе
Часть 2 - Свинина по-гусарски
...
Часть 28 - СВИНИНА-ГРИЛЬ "СКАЗКА НАЯВУ"
Часть 29 - Соус из свинины и картофеля
Часть 30 - Голубцы из мультиварки
Часть 31 - Свиная шейка в пряных травах, в мультиварке
Часть 32 - Гуляш из свинины, в мультиварке
Часть 33 - Рулет из свиной брюшины
Часть 34 - Холодец из мультиварки
Часть 35 - Свинина в томатном соусе, жаренная на гриле