Без заголовка
02-07-2015 07:51
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Sauly Оригинальное сообщение
Шоколадный пирог с творожными шариками
[250x167]
Шоколадный пирог с творожными шариками – изумительное лакомство, которое порадует всех сладкоежек. Именно из-за шариков, разрез выпечки получается необыкновенно оригинальным и интересным.
Ингредиенты:
Для шариков:
стружка кокосовая – 50 г;
творог – 250 г;
яйцо – 2 шт.;
сахар – 50 г;
картофельный крахмал – 50 г.
Для теста:
яйцо – 4 шт.;
крахмал – 50 г;
шоколад – 50 г;
сахар – 60 г;
мука – 50 г;
сухое какао – 60 г;
ванилин – 1 пакетик;
разрыхлитель – щепотка.
Приготовление
Итак, первым делом нам необходимо сделать шарики. Для этого творог растираем через сито, вводим яйца, сахар и все перемешиваем. По желанию добавляем кокосовую стружку и из полученной массы лепим влажными руками небольшие шарики. Выкладываем их на тарелочку и отправляем в холодильник на некоторое время.
Теперь приступаем к тесту. Яйца разбиваем и отделяем белки от желтков. К желткам высыпаем половину порции сахара и взбиваем миксером добела. Белки сначала охлаждаем, а потом тоже взбиваем, постепенно всыпая оставшийся сахарный песок. Шоколад расплавляем на водяной бане, остужаем и осторожно выливаем его к желточной массе. Теперь аккуратно соединяем обе смеси и перемешиваем все до однородного состояния плавными круговыми движениями. В отдельную емкость просеиваем муку, добавляем крахмал, разрыхлитель, бросаем по вкусу ванилин и сухое какао. Перемешиваем все ложкой, пересыпаем в сито и просеиваем в яично-шоколадную смесь. Делаем это медленно, чтобы не образовались мелкие комочки, и перемешиваем массу. В результате у нас должна получиться густоватая шоколадная смесь похожая по консистенции на деревенскую сметану.
Осталось теперь только запечь наш пирог в духовке. Для этого форму промазываем маслицем, выливаем тесто и сверху выкладываем застывшие творожные заготовки, слегка вдавливая их. После этого отправляем шоколадный пирог с творожно-кокосовыми шариками запекаться в прогретый духовой шкаф примерно на 1 час. Готовность лакомства проверяем зубочисткой, а потом разрезаем его на порции и подаем к столу.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Sauly Оригинальное сообщение
Шоколадный пирог с творожными шариками
[250x167]Ингредиенты:
Для шариков:
стружка кокосовая – 50 г;
творог – 250 г;
яйцо – 2 шт.;
сахар – 50 г;
картофельный крахмал – 50 г.
Для теста:
яйцо – 4 шт.;
крахмал – 50 г;
шоколад – 50 г;
сахар – 60 г;
мука – 50 г;
сухое какао – 60 г;
ванилин – 1 пакетик;
разрыхлитель – щепотка.
Приготовление
Итак, первым делом нам необходимо сделать шарики. Для этого творог растираем через сито, вводим яйца, сахар и все перемешиваем. По желанию добавляем кокосовую стружку и из полученной массы лепим влажными руками небольшие шарики. Выкладываем их на тарелочку и отправляем в холодильник на некоторое время.
Теперь приступаем к тесту. Яйца разбиваем и отделяем белки от желтков. К желткам высыпаем половину порции сахара и взбиваем миксером добела. Белки сначала охлаждаем, а потом тоже взбиваем, постепенно всыпая оставшийся сахарный песок. Шоколад расплавляем на водяной бане, остужаем и осторожно выливаем его к желточной массе. Теперь аккуратно соединяем обе смеси и перемешиваем все до однородного состояния плавными круговыми движениями. В отдельную емкость просеиваем муку, добавляем крахмал, разрыхлитель, бросаем по вкусу ванилин и сухое какао. Перемешиваем все ложкой, пересыпаем в сито и просеиваем в яично-шоколадную смесь. Делаем это медленно, чтобы не образовались мелкие комочки, и перемешиваем массу. В результате у нас должна получиться густоватая шоколадная смесь похожая по консистенции на деревенскую сметану.
Осталось теперь только запечь наш пирог в духовке. Для этого форму промазываем маслицем, выливаем тесто и сверху выкладываем застывшие творожные заготовки, слегка вдавливая их. После этого отправляем шоколадный пирог с творожно-кокосовыми шариками запекаться в прогретый духовой шкаф примерно на 1 час. Готовность лакомства проверяем зубочисткой, а потом разрезаем его на порции и подаем к столу.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Yuliya_Pekna - luchik08 |
Лента друзей Yuliya_Pekna
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»