[300x220]	Кто любит бобовые, этот югославский суп оценит по достоинству.
[300x220]	Ингредиенты: Около 600 г говядины для бульона 1 маленькая баночка консервированной кукурузы ½ стакана нута ½ стакана фасоли ½ стакана зеленого горошка (замороженного) 3-4 картофелины 1 морковь 1 луковица 2 столовые ложки томатной пасты Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист

Мясо сложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и снять всю пену:

[300x220]

Всыпать предварительно замоченные нут и фасоль. Варить все вместе около 1,5 часов:

[300x220]

Мясо вынуть, нарезать кусочками и вернуть в кастрюлю:

[300x220]

Добавить крупно нарезанный картофель и варить 10 минут:

[300x220]

Лук пережарить с морковью, добавить томатную пасту, поперчить и потушить:

[300x220]

Добавить зажарку в кастрюлю и варить еще 10 минут:

[300x220]

Затем заложить горошек:

[300x220]

Кукурузу:

[300x220]

Посолить, положить перец горошком, лаврушку. Томить еще 5-7 минут. Накрыть крышкой и настоять 20-25 минут:

[300x220]

Разлить по тарелкам, посыпать свежей зеленью и подать:

[300x220]

Серия сообщений "супы":
Часть 1 - Бобовый суп «Балканы»
Часть 2 - Крестьянский суп «Затируха»
Часть 3 - ЩИ – истинно Русско-Китайский секрет