Это цитата сообщения SOKOLOV_2007 Оригинальное сообщение

Ленивые вареники
 

Всем доброго времени суток! Новичка примете? Готовить я люблю, но еще больше я люблю щёлкать фотоаппаратом и снимать всё, что приготовила, что здорово забавляет моих домашних. Возможности моего фотоаппарата сильно ограничены, так что получается не всегда, как хочется. Но я стараюсь. Вот, нащёлкала сегодня.

Хочу представить вам очень простое, но безумно любимое с детства блюдо. Оно у меня так и ассоциируется с детством и ужинами в бабушкином саду, эх...

 

 

Это ленивые вареники. Ленивые — потому, что их не нужно лепить, что упрощает и ускоряет приготовление.

Итак, мне нужно:

- творог;
— яйца;
— соль;
— сахар;
— мука;
— сливочное масло

Творога я взяла граммов 700. Отличный домашний творог, так и тает во рту. Немного посолила и добавила пару столовых ложек сахара. Всё это старательно размешала.Теперь можно вбить яйца. Мне хватило пары яичек.

 

 

Снова размешаю, конечно.
А теперь добавлю муку — 4-5 ложек. И вымешу тесто. Доску я хорошо засыпаю мукой, так как тесто очень мягкое и так и норовит прилипнуть к рукам и к поверхности доски.

 

 

Тесто разделю на части для удобства.

 

 

Из куска теста сформирую колбаску

 

 

И нарежу "на пятаки".

 

 

Ну, и всех остальных тоже "нарубаю"

 

 

А теперь всё это загружу в кипящую подсоленную воду.
О, всплыли — пора вынимать!

 

 

Вареники выну шумовкой, полью топлёным маслом.

 

 

А теперь — признание в любви.

Дорогие мои, ленивые варенички! Вы — моя любовь с раннего детства и до глубокой старости! Люблю вас всем сердцем и желудком и с удовольствием ухлопаю вас, как только закрою объектив фотоаппарата.

Счастья и вам, Читающие, и Строго меня несудящие!