• Авторизация
Дневник ЗолотЦА Лента друзей - Дневник - Полная версия


Картофельные шарики 27-03-2011 19:59 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Картофельные шарики



 


 
























































[300x225]
Замечательное блюдо, которое используется  в качестве гарнира, вместо картофеля фри. Но  многие используют эти шарики как горячую закуску, фаршируя их маленьким сюрпризом — ветчиной, сыром, кусочком сельди или малосольной семги, креветками, орешками, черносливом или ломтиками свежих или маринованных овощей.

 
[300x225] Ингредиенты:

 



  • 5-7 картофелин

  • 2 

  • 50 г сливочного масла

  • 1-1,5 стакана муки


  • Масло для фритюра

  • Соль, молотый черный перец, любимые специи
 очистить, крупно нарезать и сварить до готовности в подсоленной воде:
[300x225]
Отвар слить, оставив совсем немного.  размять, добавить , масло, любимые специи и хорошо взбить:
[300x225]
Потом постепенно подсыпать муку, перемешивая  до состояния, чтобы из него можно было лепить:
[300x225]
Из полученной массы формировать мокрыми руками шарики размером с грецкий орех или даже меньше (внутрь можно положить начинку). Обвалять со всех сторон в сухарях, лишние отряхнуть:
[300x225]
Жарить шарики во фритюре:
[300x225]
Выкладывать на бумажное полотенце:
[300x225]
Подавать в качестве гарнира или самостоятельно с соусом:
[300x225]

http://harch.ru/vtorye-blyuda/kartofelnye-shariki-vo-frityure

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Картофельные шарики | ЗолотЦА - Дневник ЗолотЦА | Лента друзей ЗолотЦА / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»