[500x375]

Продукты:

• 1 кг черешни без косточек


• 1 кг сахара


• 1,5 стакана воды


• ваниль


• 1 лимон или лимонная кислота.


• горсть грецких орехов

Достаем косточки из черешни так,чтобы было только одно отверстие.Лучше всего это делать шпилькой для волос.Машинки для отделения косточек пробивают черешню насквозь и орешек в процессе варки выпадает.

Орех режем на кусочки величиной с черешневую косточку и вкладываем в каждую черешенку.

Воду и сахар соединяем и доводим до кипения.Горячим сиропом заливаем черешню и оставляем на 3 часа.Черешня должна быть погружена в сироп,иначе потемнеет.Сверху можно придавить тарелкой.

Ставим на огонь и варим до готовности.Черешенки должны стать прозрачными.

В конце варки минут за 30 добавляем ломтики лимона или лимонную кислоту.А за 3 минуты добавляем ваниль.

Горячее варенье разливаем в баночки.

http://www.hinkal.ru/varene-iz-beloy-chereshni-s-oreshkami.htm