[показать]



Ингредиенты:

125 гр фундука
125 гр миндаля
100 гр кураги
100 гр инжира
100 гр коричневого сахара
60 гр муки пшеничной 40 гр какао-порошка
2 ч.л. цедры лимонной
2ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотого имбиря
200 гр меда
40 гр сахарной пудры

Приготовление:

1. Обжарьте фундук в сковородке,
положите в полотенце и потрите, чтобы
очистить от шелухи. Крупно нарубите
миндаль, сухофрукты нарежьте
небольшими кусочками. Все
ингредиенты соедините и добавьте мелко порубленную цедру лимона.
Перемешайте муку со специями и какао,
полученную смесь добавьте в орехи и
сухофрукты, и перемешайте.

2. В маленьком сотейнике перемешайте
мед с сахаром и подогрейте смесь на маленьком огне до полного растворения
сахара, помешивая. Доведите смесь до
кипения. Влейте горячий сироп в орехи
и сухофрукты, и быстро перемешайте.
Действуйте очень быстро - полученная
масса быстро густеет.

3. Возьмите низкую форму для выпечки,
выложите ее бумагой для запекания и
помажьте небольшим количеством
сливочного масла. Выложите тесто и
разровняйте его ложкой. Пирог
поставьте в заранее разогретую до 150 гр духовку, выпекайте 30-35 минут.

Готовый пирог остудите в форме и
посыпьте сахарной пудрой.