[показать] Фрикасе из курицы

Фрикасе из курицы

Ингредиенты
1 курица (1-1,2кг)
250мл куриного бульона
150г цукини (или кабачок)
150г шампиньонов
200мл. сухого белого вина
2ст.ложки пищевого крахмала
3ч.ложки сметаны
соль,перец по вкусу
зелень
Рецепт приготовления
Курицу моем, режим пополам и варим до готовности. Затем даем немного остыть и разрезаем ее на порционные кусочки.  Далее   нарезаем шампиньоны, цукини режим полукольцами и варим в  курином бульоне 10-15 минут, затем в бульон  добавляем сухое вино и продолжаем  варить еще 5-7 минут. После этого добавляем туда нарезанные  на  порции  курицы и  крахмала  растворённого в  холодной воде и  сметану, перемешиваем, доводим до кипения, убавляем огонь и варим еще 5-10 минут.  Готовое  фрикасе  посыпаем  мелко рубленной зеленью.