Это цитата сообщения Riga_Valentina Оригинальное сообщение
Львовский сырник
Львовский сырник
Ингредиенты
Творог - 1 кг;
Масло сливочное - 200 грамм;
Сахар - 250 грамм;
Яйца - 7 шт;
Крахмал - 2 ст.л;
Ванилин - по вкусу;
Цедра 1 лимона;
Для глазури
Какао - 2 ст.л;
Сметана - 3 ст.л;
Сахар - 2 ст.л;
Масло сливочное - 1 ст.л.
- Время приготовления: 1 час 25 мин
- Украинская кухня
- На 10 человек
- Калорийность: 263 кКал на 100 гр.
- Хранить в холодильнике.
Процесс приготовления
Львовский сыpник в мультиваpке — нет ничего пpоще. На первый взгляд можно показаться, что это вовсе не сырник, а какой-нибудь чизкейк или творожник, распознать его можно только на вкус.
Для приготовления мягкое сливочное масло взбить с сахаром и ванилином.
Затем творог (желательно использовать домашний жирный творог) пробить блендером или протереть через сито.
В протертый творог по одному добавить яйца ,при этом не прекращая взбивать миксером.
С лимона снять цедру
В творог с яйцами добавить взбитое сливочное масло с сахаром ,лимонную цедру и добавить крахмал ,перемешать.
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и выложить творожную массу.
Выпекать 85 мин (для мультиварка Панасоник 181),при этом не открывать крышку мультиварки!!Затем оставить еще на режиме "Подогрев" на 20 мин,открыть крышку и дать запеканки немного остыть .С помощью поддона для приготовления на пару перевернуть запеканку и дать полностью остыть.
Приготовим глазурь ,смешать все ингредиенты (кроме сл масла ) для глазури до однородности ,постовить на маленький огонь и подогреть до горячего ,не кипятить!!!.Снять с огня ,добавить сливочное масло и перемешать ,остудить глазурь.
Покрыть глазурью запеканку ,убрать в холодильник на 4-5 часов (в идеале на ночь).
[показать]
Львовский сырник готов!
Можно украсить ягодами и листиками мяты
Совет: по желанию в творожную массу можно добавить изюм и курагу!
Приятного аппетита!!
http://www.iamcook.ru/showrecipe/2981