Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Слоеное пирожное с сыром и ветчиной
Сыр и нежирную ветчину нарезать небольшими тонкими ровными ломтиками (прямоугольничками).
Творог соединить со сливочным маслом (пропорции 1:1) и взбить миксером или лопаточкой.Собрать «пирожные», чередуя ломтики сыра и ветчины и прослаивая их творожным кремом (2 ломтика сыра, 2 ломтика ветчины на 1 «пирожное»,верхний слой может быть как из сыра, так и из ветчины, по желанию, можно чередовать).В мясной бульон (я обычно делаю бульон из кубика с любимым ароматом и специями) положить предварительно замоченный желатин и довести до кипения (пропорции приготовления указаны на упаковке с желатином, пакетика в 10 гр будет достаточно). Залить сыр слегка остывшим бульоном, можно в 2, 3 приема. Заглазированный сыр поставить на холод на 2 часа. На листья салата выложить по кругу кружочки свежего помидора (по количеству «пирожного») и выложить на них готовые «пирожные».Украшаю я так – если верхний слой из сыра, то в оставшийся творожный крем добавляю какао-порошок, немного, для цвета, хорошо перемешиваю и наношу шприцем на «пирожное» в виде сеточки, если из ветчины – какао-порошок не добавляю.
Серия сообщений "Закусочные торты рулеты ,паштеты : Мясные":Мясное , паштеты ,рулеты,Часть 1 - Рулеты "Коллекция лучших мясных рулетов "
Часть 2 - Красивый закусочный тортик
...
Часть 4 - Закусочный тортик
Часть 5 - Мясной тортик от Лехи Кабанова
Часть 6 - Слоеное пирожное с сыром и ветчиной