[показать]Сальса - типичный мексиканский соус. Традиционно, он подается к тушеному, жареному или запеченному мясу.

• апельсины  (крупные )  - 2 шт;
• лук  (красный)  - 1 шт;
• чеснок - 2 зуб.;
• перец чили  (по желанию)  - 1 шт;
• масло оливковое - 3 ст.л.;
• сок лимона - 3 ст.л.;
• кориандр молотый - 0,5 ч.л.;
• розовый перец ;
• соль ;

Приготовление:

Апельсины моем, чистим от кожуры, разделываем на дольки, удаляем косточки и пленки.

Чеснок измельчаем.  Лук нарезаем тонкими полукольцами,  смешиваем с чесноком и мякотью апельсина. ( можно добавить перец чили – по желанию)

Для заправки смешиваем сок лимона и оливковое масло, слегка взбиваем. Добавляем розовый перец и соль по вкусу.

Полить заправкой апельсины с луком и чесноком, хорошо перемешать и поставить в холодильник на сутки,  чтоб сальса настоялась. Подаем с мяском. Приятнейшего аппетита!

автор рецепта - Ирина Обухова

На правах рекламы.

Весна вступила в свои права, и многие уже планируют, где и как будут проводить свой летний отдых. Кто-то предпочитает лесные походы, кто-то - тропические пляжи, а кто-то  по традиции едет в Крым, к ласковому Черному морю. Позаботьтесь заранее о том,чтобы отдых был комфортным и безоблачным. Об особенностях планирования отдыха в частном секторе Крыма вы можете узнать здесь.