Роллы с лососем

Роллы с лососем – рецепт популярнейшего блюда Японии. Давно известно, что роллы богаты витаминами и микроэлементами, омега-3 кислотами и белками. роллы практически не подвергаются никакой обработке, а, следовательно, не теряют полезных свойств витаминов и микроэлементов. Калорийность роллов с лососем очень низка, что позволит проще бороться с лишним весом. Приготовление роллов с лососем не займет у вас много времени.

Ингредиенты (на 24 шт.)

270 грамм риса для суши, 2 ст. ложки рисового уксуса, 1 ст. ложка сахара, 4 листа нори, 1 ст. ложка васаби, длинный огурец, 50 грамм копченого лосося, зеленый лук, 1 яичный рулет, соевый соус и маринованный имбирь. [показать]

[показать]
  [показать]
Роллы с лососем – рецепт приготовления
Рис промываем и отвариваем. Как только он будет готов, то перекладываем его в отдельную миску. Очень желательно, чтобы посуда не была металлической.
Смешиваем отдельно уксус, 0,5 столовой ложки соли и сахар. Этим составом сбрызгиваем рис. Даем ему остыть.
Для роллов нам понадобится специальный бамбуковый коврик. Если такового нет, то вполне сойдет и простое полотенце. На него помещаем лист нори глянцевой стороной вниз. Ложкой выкладываем на нори рис. Секрет: чтобы рис не прилипал, ложку необходимо предварительно смочить в воде. Распределяем рис по всему листу, но с одной стороны оставляем каемку в 1 см. без риса. Поверх риса намазываем небольшое количество васаби. Сильно не давите на нори, иначе водоросль порвется и придется начинать сначала.
Режем огурец на тонкие полоски и выкладываем поверх слоя васаби. Также кладем нарезанный лосось и зеленый лук. Теперь аккуратно начинаем заворачивать. Должен получиться тугой рулетик. Ту каемку, которую мы оставили без риса, смачиваем водой и слегка придавливаем по всей длине рулетика. Это необходимо, чтобы он не развалился. Делаем второй ролл с такой же начинкой.
Сделайте столько роллов с лососем, сколько пожелаете. Начинку можете выбирать по своему вкусу. Можно добавить яйцо, лук, огурец, авокадо.
Каждый ролл с лососем необходимо разрезать на 6 равных частей. Чтобы нож не прилипал к рису и не рвал рулет, его следует окунуть в холодную воду.
Можно сделать смесь из соевого соуса и васаби. Если вы не любите острую пищу, то можно макать суши только в соевый соус. Кто как предпочитает.

Роллы с лососем готовы!

Рецепт роллов с лососем немного сложен в приготовлении, но великолепен на вкус и вид. Перед тем, как готовить роллы с лососем подготовьте все ингредиенты. Приятного аппетита!

Серия сообщений "ролы":
Часть 1 - Роллы.
Часть 2 - Ресторан дома
Часть 3 - РОЛЫ С ЛОСОСЕМ
Часть 4 - Огуречные роллы
Часть 5 - суши дома.
Часть 6 - Готовим суши дома