Это цитата сообщения
TalLisman Оригинальное сообщениеСалат из огурцов с имбирем
для ФМ Марины
magdacook "Постные блюда"
Пост я не соблюдаю, и рецептов постных у меня не много, но этот салат готовлю часто - он отлично подходит для маловкусных тепличных зимних огурцов.

- 900 г огурцов
- 1/2 стакана рисового уксуса
- 1/3 стакана сахара
- кусок корня имбиря длиной примерно 5 см
-1/2 ч.л. соли
1. Корень имбиря очищаем и трем на мелкой терке. Смешиваем уксус, соль, сахар и имбирь. Даем сахару раствориться.
2. Половину огурцов очищаем. Нарезаем все огурцы тонкими кружочками.
3. Кладем огурцы в маринад и оставляем на 3 часа в холодильнике.
4. Перед подачей сливаем маринад. Подаем как отдельный салат или в качестве аккомпанимента к мясным блюдам. Можно добавить немного растительного масла.