Это цитата сообщения Галина_Милецкая Оригинальное сообщение

Свекольный сабджи .

Встретился интересный рецепт , надо попробовать .Судя по составу мне должно понравиться .

СОСТАВ 🌿6 средних картофелин (700 гр.);
🌿2 свеклы среднего размера (400гр.);
🌿2 моркови (300 гр.);
🌿3 солёных огурца (200 гр.);
🌿100 г топленого сливочного масла или оливкового масла холодного отжима;
🌿пучок зелени (30 гр)

СОСТАВ ДЛЯ СОУСА 🌿1 ст.л. с горкой томатной пасты;
🌿150 мл. горячей воды;
🌿3 ч.л. сахара;
🌿1 ч.л. крупной соли с горкой;
🌿1 ч.л. карри;
🌿1 ч.л. кориандра, можно молотого

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Овощи почистить, помыть и порезать соломкой.

В сковороду положить 50 г топленого или оливкового масла, когда масло хорошо нагреется добавить картофель, жарить, помешивая до хрустящей корочки на среднем огне 20 минут.

В казан положить оставшуюся часть топленого масла (50 г), когда масло хорошо нагреется добавить свеклу и морковь. Жарить помешивая на среднем огне до готовности (около 25 минут). Свеклу лучше резать соломкой потоньше, чем морковь, т.к. она готовится дольше.

В миске, из ингредиентов, указанных в составе соуса, сделать соус, смешав все продукты и специи.

Солёные огурцы нарезать соломкой. Зелень нарезать мелко.

Когда картофель и морковь со свеклой приготовятся, соединить их, добавив в казан картофель (нужно постараться добавить картофель, так, что бы лишнее масло от картофеля осталось в сковороде), затем добавить огурцы, зелень и соус, аккуратно перемешать. Тушить 5 минут, аккуратно помешивая.

Время приготовления – 50 минут.
alinabagazova@zemlyakova_ola СПАСИБИЩЕ!!!💋
zemlyakova_ola@alinabagazova 😊😘

1.
[700x525]