Суп Харчо.
04-03-2017 13:21
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Zharskaja Оригинальное сообщение
Суп Харчо
https://ok.ru/v.o.v/topic/66563336746386
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Zharskaja Оригинальное сообщение
Суп Харчо
- блюдо грузинской кухни. Главное правило этого супа — он должен быть острым, очень острым. Только тогда можно ощутить всю прелесть вкуса. Харчо можно готовить из любого мяса- говядины, баранины, свинины, курицы и даже из осетра.
Вам понадобится 500 г филе говядины 200 г риса 100 г грецких орехов 150 г соуса ткемали 150 г лука 3-4 зубчика чеснока 2 ч.л. хмели-сунели красный перец перец горошком соль зелень по вкусу – лучше кинзы, но можно петрушки, эстрагона, райхона
Приготовление: Мясо нарезать небольшими кусочками. Залить 3 л воды, довести до кипения, убирать пену и варить 1,5 часа на маленьком огне. Лук мелко покрошить. Орехи подсушить на сковороде и измельчить в блендере или порубить ножом. В готовый бульон засыпать рис, варить 10 минут. Лук обжарить на растительном масле. Добавить лук в бульон. Затем добавить орехи, соус, хмели-сунели, перец, посолить по вкусу и варить 5-7 минут. Отправить с суп выдавленный через чеснокодавку чеснок, убрать с огня и дать настояться 10-20 минут под крышкой. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Суп Харчо. | joan111 - Дневник joan111 |
Лента друзей joan111
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»