• Авторизация
Дневник Vikukusja Лента друзей - Дневник - Полная версия


Необычные голубцы 18-10-2013 10:21 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Необычные голубцы

[показать]

 

Необычные голубцы

Оригинальный рецепт: Долма новый вариант
Источник рецепта: спутниковый армянский телеканал
Добавлено:
arminka99

Каталог: Основные блюда / Блюда из мяса
Участвовал в конкурсе: Конкурс "Вкусные праздники" от SUPRA
Вкусы: очень вкусное сочное ароматное блюдо
Теги: домашняя обед ужин булгур котлеты на кости капуста перец помидор
 
[показать]		 1. Листья капусты отварить мин 2-3 в кипящей воде до эластичности (не передержать, чтобы капуста не разварилась ).
[показать]  
 
[показать]		 2. Булгур на 15-20 мин замочить в холодной воде,
[показать]  
 
[показать]		 3. затем добавить мелко нарезанные зелень,лук,чеснок,орехи,масло,посолить,поперчить и
[показать]  
 
[показать]		 4. хорошо перемешать.
Я начинку готовлю больше,чем нужно.В оставшую начинку добавляю помидоры,огурцы,лимонный сок,получается что-то типа "Табуле".Очень вкусно!
[показать]  
 
[показать]		 5. Отбить мягкую часть котлетов (косточку не удалить),приправить солью и перцами.
[показать]  
 
[показать]		 6. На отбитую часть мяса со стороны косточки положить начинку,
[показать]  
 
[показать]		 7. завернуть,
[показать]  
 
[показать]		 8. затем получившийся рулеты завернуть в капустные листья,так,чтобы часть косточки осталась снаружи.
[показать]  
 
[показать]		 9. ):
[показать]  
 
[показать]		 10. В жаропрочную форму положить слой помидоров и перчиков,
[показать]  
 
[показать]		 11. на них выложить наши "голубцы",все это накрыть слоем помидоров и перчиков,сверху сбрызнуть маслом (я сверху посыпала сушеной мятой) и запекать при 180°C ~ 50-60 мин.При необходимости накрыть сверху фольгой.
[показать]  
 
[показать]		 12. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
[показать]  

 

  • 9 шт. котлет на косточке из корейки свинины или баранины ( у меня свинина)
  • ----------------------------
  • 100 г булгура
  • 1-2 ст. л. мелко нарезанных грецких орехов
  • 1 луковицу
  • 2-3 зуб. чеснока
  • 2-3 ст. л. растительного масла
  • Зелени кинзы,петрушки,укропа,чабера,базилика по вкусу и по желанию
  • соль,красный и черный перец по вкусу
  • -------------------------------------
  • 9 шт. капустных листьев
  • 5-6 помидоров
  • 3 сладких перчика
  • острого перца по вкусу
  • 3-4 ст. л. раст. масла
  1. Листья капусты отварить мин 2-3 в кипящей воде до эластичности (не передержать, чтобы капуста не разварилась ).
  2. Булгур на 15-20 мин замочить в холодной воде,затем добавить мелко нарезанные зелень,лук,чеснок,орехи,масло,посолить,поперчить и хорошо перемешать.
  3. Отбить мягкую часть котлетов (косточку не удалить),приправить солью и перцами.
  4. На отбитую часть мяса со стороны косточки положить начинку,завернуть, затем получившийся рулет завернуть в капустные листья,так,чтобы часть косточки осталась снаружи.
  5. В жаропрочную форму положить слой помидоров и перчиков,на них выложить наши "голубцы",все это накрыть слоем помидоров и перчиков,сверху сбрызнуть маслом и запекать при 180°C ~ 50-60 мин.
  6. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
 

 
 
  
С бараниной получаются более миниатюрные «голубцы», чем из свинины.А на вкус оба варианта очень вкусные.УГОЩАЙТЕСЬ! [показать]

http://www.koolinar.ru/recipe/view/86358

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Необычные голубцы | Vikukusja - Дневник Vikukusja | Лента друзей Vikukusja / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»