Сало, вареное в пакете
23-05-2013 11:27
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Volframiy Оригинальное сообщение
Сало, вареное в пакете
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Volframiy Оригинальное сообщение
Сало, вареное в пакете
Этот способ приготовления соленого сала является своеобразным компромиссом между теми кто любит и теми, кто не любит вареное сало. Мы же его просто обожаем.
[300x220]Ингредиенты:
- 400-1000 г свиной грудинки
- Чеснок, молотый черный перец, соль
Сало разрезать на куски по 150-200 грамм. Не жалея, натереть солью, перцем, чесноком. Оставить мариноваться минимум на час (лучше на ночь): [300x220]Затем каждый кусок положить в отдельный плотный пакет, удалить воздух и крепко завязать: [300x220]Каждый из получившихся свертков положить в другой пакет и вновь плотно завязать: [300x220]Пакеты с салом сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поместить на огонь. Варить на небольшом огне 2 часа: [300x220]Огонь выключить. Сало оставить остывать в отваре: [300x220]Пакеты удалить. Грудинку завернуть в пергамент и хранить в холодильнике: [300x220]По необходимости нарезать тонкими ломтиками: [300x220]
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Сало, вареное в пакете | Vikukusja - Дневник Vikukusja |
Лента друзей Vikukusja
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»