Ингредиенты:

- 4 куриных грудки (из расчёта одна - на порцию), 
- яйца - 2 шт. 
- черный молотый перец, 
- соль, толченные сухари и арахис. 

Приготовление:

Филе поперчить и посолить - по вкусу. В одной тарелке взбить два яйца, в другой смешать арахис и сухари. Не обязательно использовать именно арахис - например, у меня сегодня смесь грецких и фисташек. 
Сначала филе обмакиваем в в яичный ?кляр?, затем аккуратно и тщательно панируем в сухарях и орехах. 

Форму смазываем маслом. 
Аккуратно подворачиваем филе в виде рулета. 

Духовку прогреваем до 230 градусов и запекаем в ней курицу 20 минут.