Автор: Tanushechka-2017

Описание: Предлагаю испечь невероятно вкусные пирожки на кефире с начинкой из творога, сыра и зелени. Очень удачное, быстрое тесто. Раньше такие пирожки всегда делала с дрожжевым тестом, но попробовав их приготовить на таком тесте, теперь готовлю их только так.

Ингредиенты

Тесто

• Мука пшеничная — 370 г
• Кефир — 250 мл
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сода — 0.5 ч. л.

Начинка

• Творог — 250 г
• Сыр твердый — 100 г
• Укроп
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль
• Яйцо куриное (Для смазывания пирожков) — 1 шт

Приготовление

Кефир смешать с солью, сахаром и растительным маслом.

Частями добавить муку, перемешанную с содой. Замесить не липнущее к рукам тесто.

Разделить на 8 частей.

Каждую часть теста раскатать в круг толщиной 3-4 мм.

Для начинки смешать творог, натертый на крупной терке сыр, измельчённый чеснок и укроп, добавить соль по вкусу. Перемешать. Если творог сухой, то можно добавить немного сметаны или майонеза. На раскатанное тесто разложить равномерно начинку.

Свернуть в рулетик края с двух сторон навстречу друг к другу.

Защипнуть края.

Выложить сформированные пирожки на противень.

Смазать яйцом тесто и начинку, поставить в духовку на 25-30 минут до подрумянивания.