Надоело мне учить всяческий бред, решила отвлечься.
Вспомнив, что в холодильнике есть всё, необходимое для исполнения пирога от Коныча, сохраненного в Цитатнике, замахнулась на, понимаешь ли, святое, на товарища Коныча

Какие изменения внесла?
В тесто добавила маргарин, 200 гр. Соответственно, дозу муки увеличила до полутора стаканов.

И ещё. Начинка строго по рецепту, лук клала сырой, просто тонкими полукольцами покрошила. Очень настаиваю, чтобы начинка была острой, чтоб сыграть на контрасте с пресным тестом. Чуть больше присолить, поперчить, я бы даже специй добавила - паприки, например.

Но в целом - замечательный рецепт! Тесто после выпечки очень нежное, рассыпчатое, а начинка немного хрустящая, сочная, с легким сырным привкусом.
Рецепт поселился в моей настольной кулинарной книге.
[700x429]