Красное и белое
2 порции:
250 г. филе рыбы с красным мясом (лосось, семга, морская форель и т.п.), цедра 1 лимона, соль, черный перец, 1 рыба с белым мясом весом 350-500 г. (сибас, дорада, треска и т.п.), 1 лимон, несколько веточек розмарина для морской рыбы или укропа и зеленого лука для речной, соль, черный перец

Проверьте филе красной рыбы на предмет костей и аккуратно срежьте его с кожи. Приправьте солью и перцем (для пущего контраста вкусов черный можно заменить розовым), натрите