Праздничный немецкий хлеб

Автор: Оля

[320x214]	Ну, очень вкусный хлеб, от которого, как правило, не остается ни крошки...
[320x214]	Ингредиенты: 250 мл молока 20 г свежих дрожжей (2 чайные ложки сухих) 60 г сливочного масла 2 яйца + 1 яйцо для смазки 560 г муки 2 чайные ложки сахара 3 чайные ложки соли Кунжут, мак для посыпки
В теплом молоке развести дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут:
[320x214]
Добавить сливочное масло:
[320x214]
Яйца:
[320x214]
Постепенно подсыпать муку с солью:
[320x214]
Замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам:
[320x214]
Оставить в теплом месте на 2-2,5 часа для поднятия:
[320x214]
Еще раз хорошо обмять и разделить на 14-19 частей:
[320x214]
Каждый кусочек хорошо обмять и сформовать из него мячик:
[320x214]
Выложить плотно друг к другу в смазанную форму для запекания. Оставить под полотенцем еще на 40-50 минут:
[320x214]
Поверхность смазать яйцом и попеременно посыпать кунжутом и маком:
[320x214]
Выпекать при 200 градусах 10 минут:
[320x214]
И еще 35-40 минут при 170-180 градусах:
[320x214]
Такой хлеб можно подавать и в теплом виде:
[320x214]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Праздничный немецкий хлеб | Nap31 - Дневник Nap31 | Лента друзей Nap31 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»