• Авторизация
Дневник Nap31 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Свинина, фаршированная айвой 19-03-2012 14:13 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Свинина, фаршированная айвой

Автор: Оля
[320x214]
Осень — традиционное время созревания айвы, которая замечательно сочетается со свининой.
 
 
 
[320x214] Ингредиенты:
  • Около 1 кг постной вырезки свинины
  • 12-15 тонких полосок бекона (можно копченого)
  • 1 небольшая
  • Соль, специи по вкусу
Кусок мяса тщательно натереть солью, специями. Завернуть в пакет и оставить на 30 минут при комнатной температуре:
[320x214]
Затем надрезать кусок поперек ломтями толщиной 1,5 см не до конца. Разрезы также натереть солью и специями:
[320x214]
Айву разрезать пополам. Удалить сердцевину. Нарезать тонкими ломтиками. В полученные кармашки свинины вложить по 3-4 пластинки айвы:
[320x214]
Кусок вдоль и поперек плотно обернуть полосками бекона:
[320x214]
Мясо завернуть в 2-3 слоя фольги и поместить в духовку при 210-220 градусах на 40 минут:
[320x214]
Затем фольгу развернуть. Я выделившийся мясной сок смешиваю с пол чайной ложки меда и смазываю поверхность мяса, но это не обязательно:
[320x214]
Вернуть мясо в духовку на 10-15 минут до зарумянивания:
[320x214]
При подаче нарезать поперек ломтиками:
[320x214]

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Свинина, фаршированная айвой | Nap31 - Дневник Nap31 | Лента друзей Nap31 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»