Свинина, запеченная на соли с картофелем

Автор: Оля

[300x220]	Кто помнит, в советское время все закупали мешками, в том числе и соль. Поэтому, в моем детстве, это блюдо частенько присутствовало на столе. Особенно когда в деревнях шел забой скота. Кстати, таким образом можно готовить в пост картофель.
[300x220]	Ингредиенты: Свиная вырезка (лучше шейка) — до 2,5 кг Мелкий картофель Соль - около 2-3 кг Специи, маринад по вкусу
Мясо натереть специями, либо полить маринадом по вкусу:
[300x220]
Глубокую форму лучше выстелить фольгой. На дно насыпать тонкий слой соли:
[300x220]
Сверху разместить тщательно вымытый и высушенный картофель в кожуре:
[300x220]
Полностью засыпать клубни солью:
[300x220]
Сверху поместить кусок мяса:
[300x220]
Поместить в духовку при 190-200 градусах:
[300x220]
Запекать 45-60 минут (зависит от желаемой корочки):
[300x220]
Картошка получается как из костра:
[300x220]
А мясо очень сочное. Правда, есть его нужно сразу:
[300x220]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Свинина, запеченная на соли с картофелем | Nap31 - Дневник Nap31 | Лента друзей Nap31 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»