Фокачча с картофелем

Автор: Оля

[300x225]	Фокачча — итальянский хлеб, который зачастую готовится с различными добавками. Предлагаю вам нежнейший вариант с картофелем.
[300x225]	Ингредиенты: 2 средние картошки (у меня 4 небольшие) 400 г муки 120 мл оливкового масла 1 чайная ложка дрожжей 1 столовая ложка сахара 1 чайная ложка соли
Картофель отварить и размять в пюре. Отмерить 150 мл картофельного отвара. Растворить в нем сахар, соль, дрожжи:
[300x225]
Как только появится дрожжевая шапка, вылить отвар в картофельное пюре и перемешать:
[300x225]
Всыпать муку и перемешать. Влить 100 мл масла:
[300x225]
Замесить тесто и оставить на час до поднятия:
[300x225]
Размять руками тесто по смазанному противню в виде лепешки толщиной 2-2,5 см:
[300x225]
Пальцами сделать в тесте углубления и смазать всю поверхность оставшимся маслом:
[300x225]
Поместить в духовку при 220 градусах:
[300x225]
Выпекать 20-25 минут:
[300x225]
Вкуснее всего в горячем виде:
[300x225]