Плов с сухофруктами и курицей
Автор: Nattali
Раньше я не понимала, как можно смешивать мясо, рис и сладкие сухофрукты. Попробовала один раз приготовить плов с сухофруктами, фото, и обалдела! Настолько мне понравилось. Тем более что готовится этот плов очень быстро – максимум через 40 минут ( с учетом подготовки овощей вы сможете наслаждаться вкусным и оригинальным пловом). Предлагаю попробовать это блюдо и вам.
Ингредиенты для блюда:
• рис длинный хорошего качества 300гр-вая кружка
• мясо курицы (индюка) 300 гр.
• растительное масло рафинированное 120-130 мл
• луковица, морковка – по 1 ср.шт.
• чеснок 2 небольшие головки
• нарезанные соломкой курага, чернослив – по 2 ст.ложки
• изюм – 1 ст.ложка с горкой
• приправа для плова 1 ст.ложка
• вода 2 меры риса (2:1).
Приготовление:
Нарезаем на небольшие кусочки мясо курицы. Обжариваем до золотистой корочки на растительном масле.
Морковь, курагу и чернослив нарезаем соломкой, лук мелко крошим.
Когда курица прожарилась, добавляем к мясу приправу и морковку с луком, обжариваем все вместе на среднем огне еще 2 минуты. Добавляем сухофрукты: курагу, изюм, чернослив и разделенный на зубцы чеснок (снимаем только верхнюю шелуху). Заливаем воду (не больше 600 мл). Досаливаем по вкусу.
Когда масса закипела, добавляем рис. Накрываем крышкой. После закипания варим плов на самом маленьком огне под закрытой крышкой 12 минут. Затем перемешиваем плов один раз (можно это сделать раньше, как только масса закипела). Если сразу не будете подавать плов к столу, укутайте чугунок с пловом махровым полотенцем.
Все, наш быстрый плов готов! Приятного аппетита!