Грибной суп с фаршированными блинчиками

Автор: Оля

[320x214]	Что-то подобное нам подавали во время экскурсии по Праге. А поскольку Масленица в самом разгаре, решила повторить — и не пожалела. Для такого супчика можно использовать абсолютно любые фаршированные блинчики — с мясом, с курицей, с потрошками, с ливером, с рисом и яйцом, с сыром и ветчиной, с картошкой и т.п. А можно брать и вовсе разные...
[320x214]	Ингредиенты: Готовые фаршированные блинчики 100 г твердого сыра 250 г любых свежих грибов 1-2 луковицы 200 мл сливок 1 столовая ложка сливочного масла Соль, специи по вкусу
В глубокой посуде на сливочном масле пассировать лук:
[320x214]
Добавить мелко нарезанные грибы и жарить 3-4 минуты:
[320x214]
Залить 3 стаканами воды и варить на небольшом огне 20 минут, снимая пену:
[320x214]
С помощью блендера пюрировать массу до желаемой степени однородности (можно оставить часть грибов целыми):
[320x214]
Кастрюлю вернуть на огонь, влить сливки и прогреть, не доводя до кипения. Посолить, добавить специи по вкусу:
[320x214]
В огнеупорные тарелки (можно горшочки) выложить по 1-2 блинчика и залить грибным супом:
[320x214]
Посыпать тертым сыром:
[320x214]
Поместить в духовку при 210-220 градусах:
[320x214]
Запекать до расплавления сыра около 10 минут. Подавать сразу, посыпав свежим укропом:
[320x214]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Комментарии (1):

NadjaVH 27-02-2012-21:29 удалить

Интересный рецепт!!! Спасибо!!

Обратиться - Ответить - К полной версии

Комментарии (1): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Грибной суп с фаршированными блинчиками | Nap31 - Дневник Nap31 | Лента друзей Nap31 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»