Сельдь под свекольным муссом в бокале

Автор: Оля

[300x225]	Еще один, но уже порционный рецепт, для любителей сочетания сельди со свеклой.
[300x225]	Ингредиенты: 300 г малосольной сельди 1 свекла 1 пучок зеленого лука 1 белок 2 столовые ложки жирной сметаны ½ чайной ложки желатина
Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды. Половину сметаны смешать с измельченным зеленым луком:
[300x225]
Вареную свеклу натереть на мелкой терке или измельчить в блендере:
[300x225]
Добавить оставшуюся сметану, растворенный желатин и перемешать:
[300x225]
Белок отделить от желтка и взбить в устойчивую пену. Постепенно подмешать к свекольной массе:
[300x225]
На дно бокалов выложить порционно смесь сметаны с луком:
[300x225]
Сверху разложить ломтики сельди:
[300x225]
Сверху распределить свекольную массу:
[300x225]
Посыпать измельченной зеленью и поместить в холодильник на 2-3 часа:
[300x225]
Подавать, оформив ломтиком сельди:
[300x225]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Сельдь под свекольным муссом в бокале | Nap31 - Дневник Nap31 | Лента друзей Nap31 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»