Немецкие творожные пирожные

Автор: Оля

[320x214]	Уже не раз признавалась в любви к немецкой выпечке. Этот вариант наверняка приглянется любителям творога. Получается пироженок очень много, но понадобится терпение...
[320x214]	Ингредиенты: Для теста: 140 г сливочного масла 140 г сахара 2 яйца 300 г муки 1 пакетик разрыхлителя Для творожного слоя: 1 кг обезжиренного творога 200 г сахара 2 яйца 3 желтка 300 г сахара 750 мл молока 2 пакетика пудинга 350 мл растительного масла 2-3 столовые ложки лимонного сока Для покрытия: 3 белка 3 столовые ложки сахара 1 пакетик ванили
Для теста яйца взбить с сахаром добела:
[320x214]
Влить растопленное сливочное масло. Постепенно подсыпать муку с разрыхлителем:
[320x214]
Замесить нежное тесто. Противень с бортиками выстелить пергаментом. По дну руками равномерно распределить тесто и поместить в холодильник:
[320x214]
Для начинки яйца и желтки взбить с сахаром и половиной ванили:
[320x214]
Продолжая взбивать последовательно ввести молоко:
[320x214]
Затем пудинг:
[320x214]
Творог:
[320x214]
И растительное масло:
[320x214]
Полученной массой равномерно залить тестяной слой:
[320x214]
Поместить в духовку при 180-190 градусах:
[320x214]
Вынуть примерно через 35-40 минут. При этом верх будет румяным, а вот начинка получится нежной и влажной:
[320x214]
Белки быстро взбить с сахаром и ванилью, не доводя до устойчивых пиков. Полученной массой залить поверхность пирога:
[320x214]

Вернуть в духовку еще на 10 минут. Вынуть, закрыть пищевой пленкой и оставить в форме на 24 часа:
[320x214]
Нарезать на пирожные желаемой величины и припорошить сахарной пудрой
[320x214]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Немецкие творожные пирожные | Nap31 - Дневник Nap31 | Лента друзей Nap31 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»