Томатно-сливочная подлива из свинины с грибами

Автор: Оля

[297x225]	Очень густая и насыщенная подлива. В этом рецепте используется американский принцип приготовления подлив — с крахмалом.
[300x225]	Ингредиенты: 600 г мякоти свинины 400 г шампиньонов 1 луковица 2 плавленых сырка 1 столовая ложка томатной пасты 1 чайная ложка крахмала Соль, молотый черный перец, лавровый лист
Свинину нарезать маленькими кусочками, грибы — четвертинками, лук — средне. Крахмал развести в половине стакана холодной воды:
[300x225]
В посуде для тушения раскалить немного растительного масла и выложить свинину. Зарумянить со всех сторон:
[300x225]
Добавить лук и продолжать жарить:
[300x225]
Всыпать грибы, поперчить и жарить, часто мешая:
[300x225]
Добавить томатную пасту и немного припустить:
[300x225]
Влить 2 стакана воды, положить лаврушку и томить на небольшом огне под крышкой 20 минут:
[300x225]
Сыр натереть и небольшими порциями ввести в подливу, чтобы сыр разошелся:
[300x225]
В конце влить воду с крахмалом, снять с огня, посолить, перемешать. Потомить на небольшом огне еще 5 минут:
[300x225]
Подается с рассыпчатым гарниром, обильно поливая соусом:
[293x225]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Томатно-сливочная подлива из свинины с грибами | Nap31 - Дневник Nap31 | Лента друзей Nap31 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»