Ленивые голубцы с гречкой

Автор: Оля

[320x214]	Голубцы в нашей семье любят, поэтому их вариаций знаю массу. А когда вокруг столько сочной молодой капусты, трудно удержаться. Сочетание не привычное, но очень нежное и вкусное.
[320x214]	Ингредиенты: Около 600 г мясного фарша ½ стакана гречневой крупы 1 яйцо 2 ломтика булки 1 маленький кочан капусты 1 сладкий перец 1 луковица Чеснок, зелень по вкусу Для соуса: 2 столовые ложки сметаны 1 столовая ложка томатной пасты 1 столовая ложка муки 2/3 стакана воды Соль, молотый черный перец
Капусту нарезать кусками, опустить в кипяток и варить 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг:
[320x214]
Пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере) капусту, лук, сладкий перец, замоченную и отжатую булку. Слить выделившийся сок:
[320x214]
Добавить мясной фарш, отварную гречку, чеснок, зелень, вбить яйцо. Посолить, поперчить и хорошо вымесить:
[320x214]
Из полученной массы сформовать мокрыми руками довольно крупные котлеты:
[320x214]
Выложить плотно друг к другу в смазанный маслом лоток для запекания:
[320x214]
Поместить в духовку при 220 градусах на 15 минут:
[320x214]
В это время смешать сметану, томатную пасту, муку, воду, специи по желанию. Немного подсолить:
[320x214]
Залить полученным соусом голубцы:
[320x214]
Вернуть в духовку еще на 20 минут:
[320x214]
Подавать сразу со сметаной:
[320x214]