Овощное суфле с печенью

Автор: Оля

[320x214]	Нежнейшее, тающее во рту суфле. Овощи можно брать любые, на ваш вкус...
[320x214]	Ингредиенты: 500 г говяжьей печени 3 яйца 2 столовые ложки сметаны 1 столовая ложка муки ½ чайной ложки соды 100 г свежих грибов 2 сладких перца 3 сочных помидора 1 морковь 2 луковицы 3 зубчика чеснока Соль, специи по вкусу
На сковороде пассировать луковицу:
[320x214]
Добавить мелко нарезанные грибы (я предварительно отварила) и жарить с минуту:
[320x214]
Заложить тертую морковь и жарить еще 2 минуты:
[320x214]
Всыпать кубики сладкого перца, пассировать:
[320x214]
Добавить измельченные помидоры, чеснок, специи. Тушить все около 3 минут:
[320x214]
Отдельно взбить яйца со сметаной, мукой и содой:
[320x214]
Тушеную овощную массу измельчить блендером или с помощью мясорубки:
[320x214]
Аналогично поступить с предварительно вымоченной и очищенной от пленок печенью:
[320x214]
Соединить все с яично-сметанной смесью. Хорошо посолить и взбить:
[320x214]
Вылить в смазанную форму для запекания и отправить в духовку при 180 градусах:
[320x214]
Через 30 минут поверхность смазать сметаной или майонезом. Отправить в духовку еще на 7 минут:
[320x214]
Суфле полностью остудить, освободить от формы и нарезать на порции, хотя нож вряд ли понадобится — есть можно и ложкой:
[320x214]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Овощное суфле с печенью | Nap31 - Дневник Nap31 | Лента друзей Nap31 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»