Минестроне с говядиной

[320x214]	Обычно этот густой итальянский суп готовят в овощном варианте. Но мои категорически отказываются есть супы без мяса, поэтому выбираю такой вариант.
[320x214]	Ингредиенты: 300 г вырезки говядины 1 маленькая баночка консервированной фасоли ½ стакана любых макаронных изделий 1-2 картофелины 1 маленький кабачок 2-3 сочных помидора 1 сладкий перец 1 морковь 1 луковица 2-4 зубчика чеснока Соль, молотый черный перец, сухие чабрец, мята, майоран, тимьян, базилик, лаврушка Тертый пармезан (твердый сыр) для подачи
В кастрюле с толстым дном слегка подрумянить на оливковом масле нарезанную кубиками говядину:
[320x214]
Добавить нарезанный кубиками лук и пассировать:
[320x214]
Всыпать кубики моркови и жарить с минуту:
[320x214]
Заложить нарезанный кубиками картофель, подрумянить:
[320x214]
Добавить мелко нарезанные кабачки:
[320x214]
Сладкий перец:
[320x214]
Влить измельченные томаты, положить специи:
[320x214]
Тушить все, мешая, около 5 минут:
[320x214]
Влить воду (количество зависит от желаемой степени густоты супа). Довести до кипения и варить 5 минут:
[320x214]
Заложить фасоль (можно с жидкостью из банки). Варить еще 5 минут:
[320x214]
Всыпать макароны и варить до их готовности:
[320x214]
В конце варки посолить, заправить толченым чесноком. Накрыть крышкой и настоять минут 10:
[320x214]
При подаче в тарелку добавить мелко натертый пармезан
[320x214]