[245x373]СОСТАВ:
500 г королевских креветок
100 г кукурузной муки,
3 яичных белка,
100 г тертого кокоса
500 мл масло для жарки,
соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Очистить креветки, оставив только последние оболочки хвоста. Положить кукурузную муку, взбитые яичные белки и кокосовую стружку в разные миски.Посолить креветки и посыпать перцем. Затем покрыть их мукой, белком и кокосовой стружкой.

В кастрюле разогрейте масло. Обжарьте креветки, до золотистого цвета. Затем положите их на бумажное полотенце, чтобы стек жир .

Приготовление мангового соуса:
1 манго, очистить и нарезать, сок 2-х лаймов, 1 перец чили, 2 столовые ложки нарезанных листьев мяты,
1 столовая ложка рубленой петрушки, 1 столовая ложка рыбного соуса, 2 столовые ложки натурального йогурта

Взбить в блендере все ингредиенты до получения однородной массы.