Дайкон – китайский редис, настоящий кладезь необходимых витаминов. Добавив к нему овощи, специи и морепродукты, вы получите действительно уникальное и очень аппетитное блюдо.

Ингредиенты:

• морковь – 100 гр.
• 150 гр. кальмаров
• дайкон – 100 гр.
• 3 ст.л. уксуса
• кукуруза консервированная – 100 гр
• соевый соус – 3 стол. ложки
• сакэ – 1 стол. ложка (можно заменить хересом)
• сахар – 2 чайн. ложки

Приготовление:

Овощи почистить, заложить в сотейник, залить водой и подержать несколько минут при слабом кипении. Воду слить, остудить. Кальмары очистить, варить примерно 3 минуты, дать остыть, порезать. Перемешать овощи, кальмары, добавить кукурузу. Приготовить заправку из соуса, уксуса, сахара и сакэ, полить ею салат, перемешать.