• Авторизация
Дневник Изабелла_Баженова Лента друзей - Дневник - Полная версия


мясные рулетики почти по-китайски 22-09-2011 13:36 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Roxar Оригинальное сообщение

Мясные рулетики с капустой «Хунча»

Мясные рулетики с капустой «Хунча»

[300x220]
Простой сытный рецепт-вариация привычных рулетиков на китайский манер.
 
[300x220] Ингредиенты:

Для теста:

  • 1 яйцо
  • ¼ стакана воды
  • 1 чайная ложка растительного масла
  • Мука, соль

Для начинки:

  • 500 г мясного фарша
  • 1 крупная луковица
  • ½ стакана соевого соуса
  • Соль, молотый черный перец

Для сопровождения:

  • 1/3 кочана капусты (можно взять пекинскую)
  • 3 столовые ложки сметаны
  • 50 г сливочного масла
  • 4-5 зубчиков чеснока
  • Соль, сахар, лавровый лист, перец горошком
Мясной фарш смешать с измельченным луком, соевым соусом, солью, перцем и вымесить:
[300x220]
Из перечисленных ингредиентов замесить пресное тесто. Поместить в пакет на 15 минут. Затем раскатать в очень тонкий пласт (круг) размером примерно в 50 см:
[300x220]
Сверху распределить равномерным слоем мясную начинку:
[300x220]
Свернуть тесто с фаршем плотным рулетом:
[300x220]
Концы и шов плотно защипать:
[300x220]
Острым ножом разрезать поперек на 8 частей (можно больше или меньше — изделия должны поместиться в сотейник в один слой):
[300x220]
У вас получатся вот такие мясные «розочки»:
[300x220]
В глубокой посуде с толстым дном разогреть масло и выложить рулетики в один слой:
[300x220]
Обжарить с одной стороны, перевернуть на другую:
[300x220]
Сверху распределить толстым слоем нашинкованную капусту, посыпать щепоткой сахара:
[300x220]
Сметану развести 15-2 стаканами воды, добавить чеснок:
[300x220]
Залить соусом капусту. Хорошо посолить. Добавить сливочное масло, лаврушку, перец горошком:
[300x220]
Посуду накрыть крышкой. Томить на небольшом огне около 30 минут:
[300x220]
Снять с огня, настоять под крышкой 15-20 минут:
[300x220]
Подавать по 1-2 штуки на порцию с соевым соусом или сметаной:
[300x220]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник мясные рулетики почти по-китайски | Изабелла_Баженова - Дневник Изабелла_Баженова | Лента друзей Изабелла_Баженова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»