Чушки Бурек
11-06-2011 19:23
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Елена_Мишакова Оригинальное сообщение
Чушки Бурек
Автор: Няма
[600x450]
Рецепт этого болгарского блюда я увидела в передаче “Хочу знать” с Михаилом Ширвиндтом и тут же отправилась на кухню готовить по горячим следам.
Закуска получается очень красивой, особенно если готовить из разноцветных перцев и нарезать их на кружочки!
Нам понадобится:
4 крупных красных болгарских перца (у меня были красно-зелёные)
250 грамм брынзы
2 яйца
небольшой пучок укропа
небольшой пучок петрушки
1 зубчик чеснока
1 стакан простокваши (натурального йогурта или нежирной сметаны)
панировочные сухари
мука
соль
Перцы очищаем от семян и плодоножек, промываем и запекаем на решётке в духовке (или на гриле) при максимальной температуре, пока на кожице не появятся чёрные пятна (в процессе один раз переворачиваем).
После запекания складываем перцы и миску с крышкой (или в пакет) и ждём 10 минут, после чего кожица отслоится и можно без проблем её снимать.
[600x450]
Половину укропа и чеснок измельчаем, смешиваем с простоквашей (йогуртом или сметаной), солим и оставляем настаиваться до готовности перцев. К укропу добавила чуточку свежего базилика.
Петрушку и оставшийся урок измельчаем? брынзу натираем, смешиваем с яйцом и зеленью.
Начиняем очищенные перцы и придавливаем их сверху чтобы они приплюснулись, так начинка равномерно распределится внутри.
Второе яйцо слегка взбиваем.
Панируем перцы сначала в муке (кстати, на этом этапе их можно заморозить), затем в яйце и в панировочных сухарях.
После чего обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон, до золотистой корочки.
[600x450]
Подаём в горячем виде с соусом.
Приятного аппетита!
Взято на:© www.njama.ru
Это цитата сообщения Елена_Мишакова Оригинальное сообщение
Чушки Бурек
[600x450]Рецепт этого болгарского блюда я увидела в передаче “Хочу знать” с Михаилом Ширвиндтом и тут же отправилась на кухню готовить по горячим следам.
Закуска получается очень красивой, особенно если готовить из разноцветных перцев и нарезать их на кружочки!
Нам понадобится:
4 крупных красных болгарских перца (у меня были красно-зелёные)
250 грамм брынзы
2 яйца
небольшой пучок укропа
небольшой пучок петрушки
1 зубчик чеснока
1 стакан простокваши (натурального йогурта или нежирной сметаны)
панировочные сухари
мука
соль
Перцы очищаем от семян и плодоножек, промываем и запекаем на решётке в духовке (или на гриле) при максимальной температуре, пока на кожице не появятся чёрные пятна (в процессе один раз переворачиваем).
После запекания складываем перцы и миску с крышкой (или в пакет) и ждём 10 минут, после чего кожица отслоится и можно без проблем её снимать.
[600x450]Половину укропа и чеснок измельчаем, смешиваем с простоквашей (йогуртом или сметаной), солим и оставляем настаиваться до готовности перцев. К укропу добавила чуточку свежего базилика.
Петрушку и оставшийся урок измельчаем? брынзу натираем, смешиваем с яйцом и зеленью.
Начиняем очищенные перцы и придавливаем их сверху чтобы они приплюснулись, так начинка равномерно распределится внутри.
Второе яйцо слегка взбиваем.
Панируем перцы сначала в муке (кстати, на этом этапе их можно заморозить), затем в яйце и в панировочных сухарях.
После чего обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон, до золотистой корочки.
[600x450]Подаём в горячем виде с соусом.
Приятного аппетита!
Взято на:© www.njama.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Чушки Бурек | Изабелла_Баженова - Дневник Изабелла_Баженова |
Лента друзей Изабелла_Баженова
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»