Баклажаны тушеные
28-05-2011 19:32
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Баклажаны " La Paganelka"
Спешу поделиться и с вами, мои дорогие друзья, отличным рецептом
[показать]
Баклажаны крупные - 700 г.
Помидоры - 0,5 кг
Лук - 2 средние головки
Перец болгарский - 3 шт. (крупный)
Соль, перец, растительное масло.
Яйцо сырое - 1 шт.
Paganelka и полностью ей доверяю, о чем, кстати - не пожалела.
Баклажаны помыть, обсушить, нарезать полосками толщиной примерно в 7 мм.
Круто посолить и отставить на часок - пусть дают сок.
[показать]
Нарезать кубиком лук, помидоры и перцы.
В сковороде обжарить лук, добавить перец и помидоры. Тушить, помешивая, минут тридцать. Получится замечательный, густой и красивый соус. Подсолить, добавить перца. Я люблю поострее, поэтому и черного добавила и красного.
[показать]
Баклажаны хорошенько отжать. Взбить яйцо. Нагреть в сковороде масло.
[показать]
Обмакивая каждую полоску в мисочку с яйцом, выкладывать на сковороду. Жарить на сильном огне. Как с одной стороны подрумянятся - перевернуть на другую.
[показать]
В сковороду(в сотейник) выкладывать слоями - баклажаны, соус.
[показать] [показать]
У меня получилось два слоя - полная сковорода.
Накрыть плотно крышкой и на медленном огне томить 20 минут.
Приятного всем аппетита и хорошего настроения!
Спешу поделиться и с вами, мои дорогие друзья, отличным рецептом
[показать]Баклажаны крупные - 700 г.
Помидоры - 0,5 кг
Лук - 2 средние головки
Перец болгарский - 3 шт. (крупный)
Соль, перец, растительное масло.
Яйцо сырое - 1 шт.
Paganelka и полностью ей доверяю, о чем, кстати - не пожалела.Баклажаны помыть, обсушить, нарезать полосками толщиной примерно в 7 мм.
Круто посолить и отставить на часок - пусть дают сок.
[показать]Нарезать кубиком лук, помидоры и перцы.
В сковороде обжарить лук, добавить перец и помидоры. Тушить, помешивая, минут тридцать. Получится замечательный, густой и красивый соус. Подсолить, добавить перца. Я люблю поострее, поэтому и черного добавила и красного.
[показать]Баклажаны хорошенько отжать. Взбить яйцо. Нагреть в сковороде масло.
[показать]Обмакивая каждую полоску в мисочку с яйцом, выкладывать на сковороду. Жарить на сильном огне. Как с одной стороны подрумянятся - перевернуть на другую.
[показать]В сковороду(в сотейник) выкладывать слоями - баклажаны, соус.
[показать] [показать]У меня получилось два слоя - полная сковорода.
Накрыть плотно крышкой и на медленном огне томить 20 минут.
Приятного всем аппетита и хорошего настроения!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Баклажаны тушеные | Изабелла_Баженова - Дневник Изабелла_Баженова |
Лента друзей Изабелла_Баженова
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»