 [600x400]
 [показать]
Чайные бальзамы это не что иное, как смесь черного чая с травами, листьями, плодами, цветками и корнями различных лекарственных растений. Подобные бальзамы обладают различными общеукрепляющими и профилактическими свойствами, содержат различные витамины и микроэлементы.
При приготовлении чайных бальзамов нежелательно использовать сахар, если вы хотите подсластить напиток, то лучше добавить в него немного меда.
Чайный бальзам
Ингредиенты:
Мята перечная - 1 ч. л.
Ромашка аптечная - 1 ч. л.
Мелисса лимонная - 1 ч. л.
Зверобой продырявленный - 1 ч. л.
Листья смородины - 1 ч. л.
Листья малины - 1 ч. л.
Липовый цвет - 1 ч. л.
Листья березы - 1 ч. л.
Сушеные плоды шиповника - 1 ч. л.
Сушеная черника - 1 ч. л.
Сушеные плоды красной рябины - 1 ч. л.
Смесь сухого чая (грузинского, азербайджанского, краснодарского, индийского, турецкого) - 3 стакана
Сухие травы, листья и плоды тщательно измельчить, перемешать, затем добавить сухой чай и вновь тщательно перемешать. Хранить травяную смесь нужно в стеклянной или фарфоровой посуде с плотно закрывающейся крышкой.
Для приготовления бальзама необходимо взять небольшую эмалированную кастрюлю или кружку, ошпарить ее кипятком, всыпать травяную смесь из расчета 1 чайная ложка с верхом на 2 стакана воды. Затем залить смесь крутым кипятком, перемешать, плотно закрыть кастрюлю крышкой, положить сверху полотенце и настаивать бальзам в течение 5-7 минут.
Напиток пить свежеприготовленным и горячим. Поскольку травы, листья и плоды отдают свои полезные вещества постепенно, в заваренную смесь можно добавить крутого кипятка в процессе чаепития.
Бальзам «Здоровье»
Ингредиенты:
Первый вариант:
Черный мелколистовой чай - 5 частей
Листья мяты - 1 часть
Корень валерианы - 1/2 части
Ягоды боярышника - 1/2 части
Плоды шиповника - 1/2 части
Второй вариант:
Сухой черный чай - 5 частей
Листья мяты - 1 часть
Трава пустырника - 1 часть
Плоды шиповника - 1/2 части
Корень валерианы - 1/2 части
Ягоды боярышника - 1/2 части
Травы измельчить, положить в кастрюлю, залить холодной водой из расчета 1 чайная ложка травяной смеси на 1 стакан воды. Кипятить в течение 5 минут, затем дать бальзаму настояться в течение 10-15 минут.
Бальзам «Зеленый»
Ингредиенты:
Черный чай - 5 частей
Зверобой - 1 часть
Мята - 1 часть
Листья чабреца - 1/2 части
Корень валерианы - 1/2 части
Травы измельчить, положить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить на огонь. Довести травяную смесь до кипения и варить в течение примерно 4 минут. Затем дать бальзаму настояться в течение 10-15 минут, после чего разлить его по чашкам и подать к столу.
Бальзам с лепестками розы
Ингредиенты:
Листовой черный чай - 2 ч.л.
Сухие лепестки красной розы - 2 шт.
Лепестки розы добавить в чай, положить смесь в чайник, залить кипятком и настаивать бальзам приблизительно в течение 7 минут.
Бальзам с жасмином
Ингредиенты:
Чай - 4 части
Сухие цветы жасмина - 1 часть
Ингредиенты смешать, залить кипятком из расчета 1 чайная ложка смеси на стакан воды, и дать бальзаму настояться.
Автор: Анна Виннер
источник
[показать] |