[300x300]Ингредиенты для "Богатый хлеб для пикника"

• Соевый соус — 1/4 стак.
• Мед — 1/8 стак.
• Имбирь (1-см кусочек корня, очищенный, мелко натертый)
• Чеснок (раздавленный) — 1 зуб.
• Грудка куриная (филе) — 2 шт
• Хлеб (круглый, диаметром примерно 22 см, весом примерно 450 г)
• Майонез (или по вкусу) — 5 ст. л.
• Горчица (или по вкусу) — 1 1/2 ст. л.
• Картофель (сваренный в мундире, очищенный, нарезанный кружочками) — 300 г
• Шпинат — 1 пуч.
• Перец сладкий красный (испеченный или тушеный) — 2 шт
• Кабачок (среднего размера, испеченный или тушеный) — 1 шт
• Сыр (тертый) — 120 г
• Баклажан (среднего размера, испеченный или тушеный) — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец (по вкусу)

Рецепт "Богатый хлеб для пикника"

[показать]

Начать следует с маринования куриных грудок. Для маринада смешайте соевый соус, мед, чеснок и имбирь. Мясо положите в стеклянную или керамическую посуду, залейте маринадом, накройте и уберите в холодильник как минимум на 2 часа. Понятно, что чем дольше грудки будут мариноваться, тем сильнее они напитаются ароматами маринада. Каждую грудку заверните в фольгу и испеките в духовке при 180 гр. (примерно минут 20). Дайте остыть, нарежьте кусочками.

[показать]

Булку положите на тарелку и срежьте с нее верхнюю четверть.

[показать]

Из самой булки выньте мякиш, сформировав "горшок" со стенками толщиной примерно 2 см.

[показать]

Смешайте майонез с горчицей (можно заменить любым другим соусом) и смажьте "горшочек" и "крышку" изнутри.

[показать]

На дно "горшочка" выложите слой картофеля. Каждый слой по необходимости можно солить и перчить по вкусу.

[показать]

Затем половину шпината.

[показать]

Перец.

[показать]

Половина курицы.

[показать]

Кабачки.

[показать]

Сыр.

[показать]

Оставшийся шпинат.

[показать]

Баклажаны.

[показать]

Оставшаяся курица.

[показать]

Накройте "крышкой". Плотно оберните "горшочек" пленкой, положите сверху тарелку, а на нее положите какой-то груз (у меня кирпич, обернутый фольгой). Уберите в холодильник на несколько часов или на ночь. За это время начинка спрессуется, и не будет рассыпаться при разрезании, а также "горшочек" пропитается соусом и соками из начинки.

[показать]

Перед подачей можно поместить хлеб в духовку, разогретую до 200 гр., на 5-7 минут, чтобы прогреть его, потому что он будет вкуснее чуть теплым или комнатной температуры. Если вы возьмете его с собой на пикник, то он прогреется по дороге.

Приятного аппетита!