Рулет «Клубника со сливками».
21-05-2012 10:14
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Этот изысканный десерт очень легко приготовить.
[600x396]
ДЛЯ БИСКВИТА ПОТРЕБУЕТСЯ:
Яйца – 4 шт.,
сахар – 4 ст. ложки,
ванильный сахар – 1 пакетик,
мука – 4 ст. ложки,
растительное масло (без запаха) – 4 ст. ложки,
разрыхлитель - 1/2; ч. ложки,
щепотка соли.
КРЕМ:
Жирные сливки (не менее 30%) - 350 мл,
белый шоколад – 50 гр.,
сах. пудра – 1 ст. ложка,
загуститель для сливок – 1 пакетик (8 гр.).
Свежая клубника – 300 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для крема шоколад нарезать, выложить в кастрюльку со 150 мл сливок и растопить на слабом огне, время от времени помешивая. Затем остудить. Взбить 200 мл сливок с сах. пудрой и загустителем для сливок. Постепенно добавить остывшую смесь с белым шоколадом. Готовый крем убрать в холодильник на 30 минут.
Для теста взбить белки, постепенно добавив 2 ст. ложки сахара и щепотку соли. Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванилином. Не прекращая взбивания, постепенно влить масло. Аккуратно вмешать желтковую смесь к белковой массе. Постепенно добавить муку, смешанную с разрыхлителем.
Противень застелить пергаментом, который смазать растительным маслом. Аккуратно выложить приготовленное тесто. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 15 - 20 минут до золотистого цвета.
Выпеченный пласт накрыть кухонным полотенцем, быстро перевернуть и удалить пергамент. Аккуратно свернуть ещё горячий пласт в рулет вместе с полотенцем. Оставить остывать.
Клубнику нарезать на небольшие кубики (оставить несколько ягод для украшения).
Остывший рулет развернуть, промазать кремом (оставить немного для украшения). На крем равномерно выложить клубнику. Свернуть в рулет. Края подровнять. Готовый рулет смазать оставшимся кремом, украсить ягодами клубники и шоколадной стружкой. Подавать охлажденным.
источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[600x396]ДЛЯ БИСКВИТА ПОТРЕБУЕТСЯ:
Яйца – 4 шт.,
сахар – 4 ст. ложки,
ванильный сахар – 1 пакетик,
мука – 4 ст. ложки,
растительное масло (без запаха) – 4 ст. ложки,
разрыхлитель - 1/2; ч. ложки,
щепотка соли.
КРЕМ:
Жирные сливки (не менее 30%) - 350 мл,
белый шоколад – 50 гр.,
сах. пудра – 1 ст. ложка,
загуститель для сливок – 1 пакетик (8 гр.).
Свежая клубника – 300 гр.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для крема шоколад нарезать, выложить в кастрюльку со 150 мл сливок и растопить на слабом огне, время от времени помешивая. Затем остудить. Взбить 200 мл сливок с сах. пудрой и загустителем для сливок. Постепенно добавить остывшую смесь с белым шоколадом. Готовый крем убрать в холодильник на 30 минут.
Для теста взбить белки, постепенно добавив 2 ст. ложки сахара и щепотку соли. Желтки взбить с оставшимся сахаром и ванилином. Не прекращая взбивания, постепенно влить масло. Аккуратно вмешать желтковую смесь к белковой массе. Постепенно добавить муку, смешанную с разрыхлителем.
Противень застелить пергаментом, который смазать растительным маслом. Аккуратно выложить приготовленное тесто. Выпекать в разогретой до 180 С духовке 15 - 20 минут до золотистого цвета.
Выпеченный пласт накрыть кухонным полотенцем, быстро перевернуть и удалить пергамент. Аккуратно свернуть ещё горячий пласт в рулет вместе с полотенцем. Оставить остывать.
Клубнику нарезать на небольшие кубики (оставить несколько ягод для украшения).
Остывший рулет развернуть, промазать кремом (оставить немного для украшения). На крем равномерно выложить клубнику. Свернуть в рулет. Края подровнять. Готовый рулет смазать оставшимся кремом, украсить ягодами клубники и шоколадной стружкой. Подавать охлажденным.
источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рулет «Клубника со сливками». | мадам_Анеанна - Из жизни Дамы Дома. |
Лента друзей мадам_Анеанна
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»