[160x240]Это сладкое блюдо готовится из свежих ягод и фруктов, а также из компотов и отваров на ксилите с добавлением желатина. Желатин для быстрого растворения предварительно замочить в холодном отваре или соке, затем довести до кипения, но НЕ КИПЯТИТЬ. Жидкость разливают в формочки или чашки (пиалы), охлаждают до комнатной температуры и ставят для застывания в холодильник (но не в морозилку). Вот несколько рецептов желе:

Клюквенное желе. Отжать сок из ягод (200 г), выжимки залить кипятком (1/2 литра) и проварить. Отвар пусть настоится и слегка остынет, процедить, отжать, добавить ксилит и желатин (2 ст. л.), нагреть сироп до растворения желатина. Смешать с отжатым свежим соком и разлить по формочкам.

Лимонное желе. Срезать с лимона кожуру, измельчить, кипятить в 1/2 литра воды, пока сироп не приобретет отчетливый лимонный привкус. Процедить и слегка остудить. Добавить ксилит (по вкусу) и желатина (2 ст. л.). Прогреть до растворения желатина. Добавить отжатый сок целого лимона, перемешать и разлить по формочкам. Можно добавить немного белого или красного вина.

Желе с фруктами. Сироп готовят так же, как в лимонном желе, используя кожуру и сердцевину фруктов. Апельсины, грейпфруты и мандарины очищают от кожицы и зерен, кладут в форму и заливают свежими. Яблоки, груши, абрикосы, персики и т. д. следует предварительно проварить в сиропе, чтобы они стали мягкими.
Дальнейшие варианты зависят от вашей фантазии и наличия ягод, фруктов, компотов на ксилите.
источник рецептов мной усовершенствованных