Мобильный LiveInternet Сытный разборный пирог с начинкой

Авторизация

Дневник Джаномка Лента друзей - Дневник - Полная версия

Сытный разборный пирог с начинкой 16-02-2017 10:46 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Прелесть_СЕВЕРА Оригинальное сообщение

Сытный разборный пирог с начинкой

Очень ароматный, сытный разборный пирог! Начинка может быть абсолютно любая - сладкая или соленая, мясная или рыбная, но я предлагаю вам вариант пирога с гречнево-печеночной начинкой! Отличное сочетание гречневой каши с печенью, все это в тесте - достанется всем!

Ингредиенты для "Сытный разборный пирог с начинкой":

Тесто

Молоко— 1 стак.
Яйцо куриное— 1 шт
Соль— 0,5 ч. л.
Сахар— 0,5 ст. л.
Масло растительное— 1/3 стак.
Мука пшеничная— 2 стак.
Дрожжи(быстрые) — 0,5 ч. л.

Начинка

Крупа гречневая(ТМ Мистраль) — 2 пакет.
Печень куриная— 100 г
Лук репчатый— 2 шт
Перец душистый— по вкусу
Соль— по вкусу

Дополнительно

Желток яичный(для смазки) — 1 шт

Рецепт "Сытный разборный пирог с начинкой":

[показать]

Приготовить дрожжевое тесто, муки может понадобится больше/меньше, в зависимости от ее плотности, тесто должно быть в меру крутым и увеличенным в 2-3 раза, я готовлю в хлебопечке.
Печень промыть, очистить от ненужных элементов, залить водой, довести до кипения, снять пену.
Засыпать в воду гречку и варить до готовности гречки.
Выложить содержимое в измельчитель, подсолить и поперчить по вкусу, измельчить блендером до почти однородности.

[показать]

Готовое тесто раскатать в прямоугольник.

[показать]

Выложить начинку.

[показать]

Посыпать рубленым луком (можно лук поджарить, но я всегда добавляю в пироги именно сырой, чтобы в процессе готовки он отдавал свой сок тесту и начинке, так мне кажется вкусным).

[показать]

Скатать рулетом тесто, и разрезать рулет на 6 равных частей.

[показать]

Каждую часть выложить в смазанную маслом форму срезом вниз и чуть приплюснуть.
Смазать взбитым желтком.

[показать]

Готовить при 180 градусах - 30-40 минут в зависимости от духовки.
Вынуть готовый пирог, сбрызнуть водой и накрыть полотенцем на 5-10 минут.

[показать]

Приятного аппетита!

[показать]

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/134341/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Сытный разборный пирог с начинкой | Джаномка - Дневник Джаномка | Лента друзей Джаномка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»