Это цитата сообщения Прелесть_СЕВЕРА Оригинальное сообщение

Маринованная капуста с горчицей Источник: http://www.stranamam.ru/post/12201533/

[показать]

Безумно вкусная капуста! Мне даже добавить нечего. Единственное о чем я искренне пожалела, что сделала только треть порции - капуста улетела в мгновение ока.  [показать] За рецепт благодарю Татьяну (marfutak), модератор Поваренка.

Капуста белокочанная - 3 кг;
Морковь - 3 шт;
Лук репчатый - 3 шт;
Масло растительное - 250 мл;
Горчица (готовая) - 1 ст. л.;
Уксус (9%) - 200 мл;
Сахар - 180 г;
Соль (30-40 г) - 1,5 ст. л.

Капусту тонко нашинковать, морковь трем на крупной терке. Лук режем четверть кольцами. Я еще добавила пару зубчиков чеснока, нарезала их пластинками. Все перемешать, сложить в емкость (у меня кастрюля).

Смешать все составляющие для маринада. Кипятить пару минут.

Горячим маринадом залить капусту. Слегка перемешать. Оставляем при комнатной температуре на 2 часа. За это время несколько раз перемешать капусту, чтобы маринад равномерно распространялся по капусте.

За 2 часа капуста вполовину уменьшится в объеме.

По истечении 2-ух часов я переложила капусту в банку и отправила на нижнюю полку холодильника.

Оооооочень вкусно!

Приятного аппетита!
Источник: http://www.stranamam.ru/post/12201533/