Мобильный LiveInternet Ржаная галета с картофелем и грибами

Авторизация

Дневник Джаномка Лента друзей - Дневник - Полная версия

Ржаная галета с картофелем и грибами 25-01-2017 13:24 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Прелесть_СЕВЕРА Оригинальное сообщение

Ржаная галета с картофелем и грибами

Хочу Вас сегодня познакомить с ржаной галетой с картофелем и грибами! Думаю, сочетание картофеля и грибов - это беспроигрышный вариант! Особенно, когда это сочетание дополняет розмарин, сыр и основа из тончайшего ржаного теста. Очень рекомендую!)

Ингредиенты для "Ржаная галета с картофелем и грибами":

Тесто:

Мука ржаная(можно взять цельнозерновую ) — 100 г
Мука пшеничная— 150 г
Масло растительное— 50 мл
Вода(кипяток) — 120 мл
Розмарин— 2 щепот.
Соль(по вкусу)

Начинка:

Картофель— 3 шт
Шампиньоны— 350 г
Лук репчатый(крупный) — 1 шт
Сыр твердый— 25 г
Масло сливочное— 30 г
Соль(по вкусу)
Перец душистый(по вкусу)
Розмарин(по вкусу)

Рецепт "Ржаная галета с картофелем и грибами":

[показать]

Просеять два вида муки, добавить соль и розмарин. Смешать масло и кипяток.
Постепенно подсыпая муку к воде, замесить мягкое тесто. Если тесто липкое, можно добавить пшеничной муки! Оставить тесто отдохнуть 15-30 минут.

[показать]

Для начинки. Грибы порезать ломтиками, лук полукольцами. Пассеровать лук до золотистого цвета, добавить грибы, обжаривать 5 минут, постоянно помешивая.

[показать]

Картофель (2-3шт) нарезать тонкими слайсами.

[показать]

Тесто очень тонко раскатать на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Потом аккуратно перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Из этого количества теста, получается одна большая или две средние галеты!!!

[показать]

Отступив от края 5 см, выложить слоями картошку, соль, перец, розмарин и сливочное масло.

[показать]

Затем слой грибов. Слоя повторить ещё раз.

[показать]

Последний слой грибной, посыпать сыром. Края теста завернуть внутрь. Выпекать 35-45 минут при температуре 180 градусов.

[показать]

Вкусно как в теплом, так и в холодном виде.

Шампиньоны, можете смело заменить на лесные грибы, ведь сейчас сезон. Тогда галета получится ещё ароматней!
Приятного аппетита! Угощайтесь! [показать]

[показать]

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/114835/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Ржаная галета с картофелем и грибами | Джаномка - Дневник Джаномка | Лента друзей Джаномка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»