Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Пирог "Весенний" с сайрой, яйцами и луком
[показать]
Автор: Анири15 [показать]
Категория: Готовим в мультиварке -> Блюда из теста в мультиварке -> Пирог в мультиварке
Описание: Пирог "Весенний" с консервированной сайрой, яйцами и зеленым луком в мультиварке. Наверняка после Пасхи у многих остались вареные яйца. Предлагаю вам рецепт пирога, в котором их можно использовать в качестве начинки. Пирог очень простой, но вкусный и нежный. Подойдет как в качестве ужина, так и для перекуса.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8
Ингредиенты для "Пирог "Весенний" с сайрой, яйцами и луком":
Для теста
- Яйцо куриное (крупное) — 2 шт
- Сметана (20 процентов жирности) — 200 г
- Мука пшеничная — 250 г
- Молоко — 100 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
Для начинки
- Сайра (консервированная натуральная) — 1 бан.
- Яйцо куриное (сваренное вкрутую) — 4 шт
- Лук зеленый — 4 веточ.
- Хмели-сунели — 2 щепот.
- Перец черный — 2 щепот.
- Перец красный жгучий — 1 щепот.
- Соль — по вкусу
Для смазывания
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Кунжут — 1 ст. л.
Для посыпки
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 860 Ватт
Основная программа: Выпечка (100 минут)
Дополнительная программа: Подогрев (10 минут)
Рецепт "Пирог "Весенний" с сайрой, яйцами и луком":
 [показать] |
Сначала делаем тесто. Яйца взбиваем с солью и сахаром. Затем добавляем сметану и взбиваем еще раз. |
 [показать] |
В муку высыпаем разрыхлитель, перемешиваем. Всыпаем муку небольшими порциями в емкость, перемешиваем вручную или миксером. Кладем растительное масло. Добавляем молоко (тоже частями). После того, как высыпали всю муку и размешали хорошенько, смотрим. Если тесто густое, то вливаем еще немного молока. Тесто должно получиться бисквитной консистенции. |
 [показать] |
Отставляем его в сторонку и готовим начинку. С сайры сливаем жидкость и разминаем ее вилочкой. |
 [показать] |
Добавляем измельченные крупно яйца. |
 [показать] |
Нарубленный лук. |
 [показать] |
Посыпаем специями. |
 [показать] |
Хорошо перемешиваем. Если будет суховато - добавляем немного жидкости от сайры. |
 [показать] |
В чашу мультиварки кладем масло, включаем подогрев. Растопленным маслом смазываем дно и стенки чаши. При необходимости кладем на дно кружочек для выпечки. Выливаем половину теста, разравниваем лопаточкой. Кладем начинку, не доходя до стенок примерно 1 сантиметр. |
 [показать] |
Сверху выливаем вторую половину теста, соединяем боковинки, разравниваем и посыпаем кунжутом. Если вы не соедините верхнюю и нижнюю часть теста, пирог при переворачивании развалится на две части. |
 [показать] |
Крышку закрываем, переводим мультиварку на режим выпечка, один час, двадцать минут. Через сорок минут крышку открываем. |
 [показать] |
Пароварочную корзинку смазываем маслом, вставляем в чашу и опрокидываем на нее пирог. |
 [показать] |
Затем возвращаем пирог в чашу бледной стороной вниз и продолжаем выпечку до сигнала. |
 [показать] |
После сигнала оставляем пирог на подогреве на 10 минут. Вынимаем на большую тарелку, нарезаем на порции и зовем всех к столу. |
Приятного аппетита!
http://www.povarenok.ru/recipes/show/126147/
Тэги: выпечка закуска полдник ужин завтрак
Очень вкусный пирог! Выпекала в духовке при 180 гр. 45 мин. Лень было с мультиваркой возиться, переворачивать. Все пропеклось, ничего не рассыпалось. Только муж сказал, что ему не хватило репчатого лука (он его любит), а мне наоборот хорошо, что без него. В общем теперь буду делать два, с репчатым и без. Все равно до вечера не доживут! )))
Спасибо за рецепт!!!