баклажаны - один килограмм
перец красный и горький стручковый - по одна штука.
лук репчатый - 1 головка
зелень укропа - 10 грамм
чеснок - 1 зубчик
соль - одна чайная ложка
масло растительное - одна столовая ложка
эссенция уксусная - одна чайная ложка
Баклажаны сварим до готовности, порезать кубиками. Добавим красный перец и лук, порезанные тоненькими полукольцами, стручковый горький перец, укроп, чеснок. Смесь посолим, добавим растительное масло с уксусом по вкусу.
Дадим постоять 40-50 минут.